Restaurant & Écailler La Canopée

Restaurant & Écailler La Canopée | Carnac

NOS CHEFS :

Le chef Julien Lamperriere propose une cuisine généreuse et gourmande, mettant en avant des produits de saison avec une touche de modernité. Il s'attache à élaborer des menus bistronomiques travaillés et accessibles, tout en sublimant des produits du quotidien. Chaque plat qu'il crée est une expression de sa vision culinaire unique, où il cherche à apporter sa touche personnelle pour offrir une expérience gustative inoubliable à ses convives. Pour offrir une cuisine de saison, la carte est renouvelée régulièrement.

Le chef écailler Bruno Le Tallec propose des fruits de mer frais, locaux. Nous avons un espace dédié à la préparation et à la dégustation des fruits de mer les plus exquis. Laissez-vous guider par notre écailler, chaque fruits de mer sera préparé avec soin et présenté de manière à mettre en valeur la beauté naturelle de la mer. Réservation 24h à l’avance, sur place ou à emporter.