Restaurant Bistronomique • Carnac
Restaurant Bistronomique • Carnac
NOS CHEFS :
Le chef Julien Lamperriere propose une cuisine généreuse et gourmande, mettant en avant des produits de saison avec une touche de modernité. Il s'attache à élaborer des menus bistronomiques travaillés et accessibles, tout en sublimant des produits du quotidien. Chaque plat qu'il crée est une expression de sa vision culinaire unique, où il cherche à apporter sa touche personnelle pour offrir une expérience gustative inoubliable à ses convives. Pour offrir une cuisine de saison, la carte est renouvelée régulièrement.
Le chef écailler Bruno Le Tallec propose des fruits de mer frais, locaux. Nous avons un espace dédié à la préparation et à la dégustation des fruits de mer les plus exquis. Laissez-vous guider par notre écailler, chaque fruits de mer sera préparé avec soin et présenté de manière à mettre en valeur la beauté naturelle de la mer. Réservation 24h à l’avance, sur place ou à emporter.
Fruits de mer, Fait maison, Produits frais
Restaurant Bistronomique
Vue mer, Terrasse vue sur mer, Plateaux de fruits de mer à emporter, Vente à emporter, Climatisation, Terrasse
Apple Pay, Eurocard/Mastercard, Espèces, Visa, Carte Bleue
12h00 - 14h30 • 19h00 - 21h30
Du 31/12/2024 au 01/01/2025 de 19h00 à 02h00
Tarif : €110.00
Venez fêter la nouvelle année dans notre établissement, la coupe de champagne est offerte pour fêter ce bel événement et pour agrémenter tout ça, une animation musicale rythmera votre soirée jusqu'au bout de la nuit !
Voici notre menu :
. Céviche de crevettes sauvage, minestrone concombre-litchi, gelée de mangue au paprika fumé
. Raviole de homard et saint jacques, lard colonata, petits légumes sauce bouillabaisse
. Filet de Daurade royale, topinambour à l'huile de noisette, potiron rôti, crème truffée
. Pavé de veau, carottes fanes confites au cumin, polenta croustillante à l'estragon, morilles, jus de viande corsé
. Entremet noix de coco-fruits exotiques, sorbet passion
Menu Enfant à 30€
. Saumon Gravelax
. Ballotine de Volaille
. Entremet exotique
Du 01/01/2025 au 01/01/2025 de 10h30 à 14h30
Tarif : €49.00
Venez passer le premier jour de l'année avec nous ! Nous vous proposons un brunch de fête avec :
. Buffet de viennoiseries
. Buffet salé
. Buffet sucré
. Plats chauds de fête
. Fruits de mer
. Boissons chaudes et fraîches
Notre brunch est au prix de 49€.
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